専業主夫のお父さん

おっ！いい感じで干し上がりましたね～♪

梅干しは熟成させればさせるほど、塩気の角が取れておいしくなります。
まっとうに作った梅干しは常温で何年も何十年も置けるとか。
私も前に作った梅干しを置いておきたいために、
その年は買った梅干しばかり食べてたことがあります。

干したシソも、細かくして瓶に入れておいてご飯に混ぜるとおいしかったです。

梅干しにあたっている日差しがまだまだ強そうで懐かしく沖縄を思い出しています。
石垣にいる頃は梅が出回る時期は湿度が高くて干せない、とご近所の方がいっていたことを理由に梅干し作りはしていませんでしたけど、できるんですねぇ。ごくらくトンボさんまめですねえ。
　
梅干しとは違うけど子供たちが上間製菓のスッパイマンが好きでよく買っていました。こちらでも手に入るんで今もたまに買っています。

まだ梅干作りしたことがないんですよ。
来年はトライしたいなって、思いました。

まず奥様のお弁当に入れてあげたいっていうところがいいですね。

お久しぶりです
梅干の記事に思わずコメントを・・・
　
実は僕もちょうど先日
梅干の大部分が漬け終わりました(笑

沖縄の日差しなら
まだ十分干せそうですね～
　
北海道は
最近急にさむくなったので
なかなか梅干が乾燥しなくて・・・　
　
そして悪天候が続き
あと一瓶分、干すことができなくて
なんだかもやもやした気分です(笑　
　
ＴＢさせていただきましたので
よろしくお願いいたします！

　梅干作りついに完成したんですね！！おめでとう。
しかし、偉いです。実は沖縄で梅干作りは難しいと言われて、
以前に挑戦したことがあったのですが、その時もかびてしまい失敗したのです。今年、久しぶりに挑戦したのですが、あまりかまわなかったからか、
気がついたら手のつけようがなかったでした。
でも、友達のお母さんから作りたての梅干を頂いて、
あまりの美味しさに、感動。来年もめげずにチャレンジします！！

＞ちんぬく さん

そうですか。
梅干しって、奥が深そうですね。
おかげさまで、梅干しをザルで干すことができました。
来年も、お願いします。(*^_^*)


＞naochanさん

そうですね。
やればできました。
手作り梅干しは、沖縄では貴重品なのかなと思ったりします。


＞そらまめさん

私から見ると、主婦のプロと思えるそらまめさんは、梅干し作りを経験済みだと思っていました。
ぜひ、チャレンジしてみて下さい。
応援しています。


＞ 北海道の専業主夫 homu さん

専業主夫仲間からのコメント、うれしいです。
確か、女性セブンと週刊ポストでご一緒しましたよね。
homuさん、梅干しを作ったのですね。
共通点があって、楽しくなってきます。
ＴＢ、ありがとうございます。
これからも交流したいですね。


＞まるやまさん

ありがとうございます。
そうですか。
沖縄にいたとき、梅干し作りに失敗したのですか。
来年ぜひまた、チャレンジして下さい。

北海道の専業主夫と沖縄の専業主夫の交流って　いいですね。元気をもらいました。

なまけものさん

こちらこそ、ありがとうございます。
北海道の人と、こうやって交流できるのも、インターネットのおかげです。

なつかし〜

岩手の実家の夏の風景です（^^)

家の梅は三日三晩干します。

夜露にあてるとまたおいしくなるって言います。

＞ぴーひゃら さん

コメント、ありがとうございます。
実家は岩手ですか。
夜露にあてると、どうしておいしくなるのでしょうね。